PROMUEVEN PRODUCCIÓN DE YOGURT DE LECHE DE CABRA

Huancavelica, 18 de enero del 2022.- Para fomentar la crianza de cabra y el aprovechamiento de los recursos que genera mencionado animal, el Gobierno Regional de Huancavelica a través del sector agricultura fomenta la producción de yogurt de leche caprina, en el distrito de Tantará de la provincia de Castrovirreyna, con el cual los ganaderos también podrán generar captar recursos económicos.

Por ello, la Oficina Agraria Tantará – Castrovirreyna de la Dirección Regional Agraria de Huancavelica (DRAH), en coordinación con el Programa Nacional PAIS en el Tambo Ocrococha, brindan asistencia técnica en la elaboración de yogurt a base de leche de cabra, con la finalidad de masificar su producción y comercialización.

Así, la primera experiencia que obtuvieron los criadores fue la venta de los derivados lácteos en la feria agropecuaria desarrollada como parte del aniversario distrital, donde la degustación y venta del yogurt tuvo acogida entre los asistentes.

La producción total fue de 42 litros de yogurt de leche caprina, y tras la primera experiencia en el distrito, los productores con apoyo de la DRAH buscan extender la venta del producto a otras provincias de la región Huancavelica.

Por ello en Tantará que es considerado como un distrito ganadero, la Agencia Agraria Castrovirreyna y la Oficina Agraria local asisten a los pequeños y medianos productores, además de articular la comercialización de sus derivados lácteos.

De otro lado, el sector agricultura del Gobierno Regional de Huancavelica aprobó el “Plan de inseminación artificial de ganado vacuno para el año 2022 en las provincias de Castrovirreyna y Huaytará”, con el objetivo de implementar el mejoramiento genético con inseminación artificial, en favor de lograr ejemplares con potencial genético en favor de los ganaderos de ambas provincias.